Collezione: Boca

Zona di produzione: comuni di Boca, Cavallirio, Grignasco, Maggiora e Prato Sesia, in provincia di Novara. Vitigni: Nebbiolo (localmente chiamato Spanna) al 70% - 90%; sono ammesse Uva Rara e Vespolina, da sole o congiuntamente, max. 30%. Colore: rosso rubino, con sfumature granato. Profumo: intenso e persistente (si percepiscono note floreali e settori di spezie, con retrogusto di melagrana). Gusto:  asciutto, sapido, armonico, piacevolmente tannico. Invecchiamento: minimo 34 mesi, di cui 18 in legno secondo il disciplinare. La tipologia "Riserva" prevede un periodo di invecchiamento più lungo: 46 mesi, di cui 24 in legno. Temperatura di servizio: 16° - 18°. Abbinamenti: ottimo con i primi piatti (soprattutto con il risotto); altrettanto apprezzato con la carne (brasato) ed i formaggi stagionati