Varietale: Carricante, Catarratto
Denominazione: DOC Etna
Terreno: Terra vulcanica 530 mt S.l.m.
Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati
Naso: Sentore di frutta bianca e fiori di gelsomino con leggere note agrumate
Palato: Vino fresco, piacevole e armonico
Vinificazione: Affinamento per 4 mesi in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia.
Il suolo dell’Etna è al contempo lavico ed argilloso, composto dalla “gghiara”, come la pronunciano gli etnei, e dal frutto di numerose eruzioni che si sono succedute nei secoli, lasciando che la polvere si depositasse sui campi e che il magma si cristallizzasse. Ciò lo ha reso un luogo dalle caratteristiche minerali assolutamente uniche, in cui, a 550 mt dal livello del mare, vengono coltivati varietali autoctoni del vulcano, come Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Moscato dell’Etna.