Vermentino Atys Tenuta La Ghiaia 2018 - VINOalToP

Vermentino Atys Tenuta La Ghiaia 2018

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Imposte incluse.

Denominazione: Colli di Luni D.O.C.

Regione: Liguria

Vitigno: Vermentino 100% (viti di oltre 40 anni)
Estensione vigneto DOC Vermentino 4 ettari
Terreno impasto di sabbie e limo con molto scheletro

Vinificazione: Raccolta manuale in cassette da 15 kg. Macerazione pre-fermentativa di 48 ore a 4° C. Fermentazione in serbatoi acciaio inox con temperatura controllata tra i 16°/18° C
Durata fermentazione: tre settimane.

Affinamento: Sosta in serbatoio per cinque mesi sulle fecce.
Parzialmente affinato in “uovo Nomblot” di cemento rasato

Colore giallo con riflessi dorati
Olfatto note di anice, salvia e pietra focaia
Gusto ingresso in bocca molto morbido, sapido e minerale.
Le sensazioni di freschezza regolano bevibilità e persistenza.

E’ il vino bianco più rappresentativo dell’insieme della tenuta, viene prodotto unendo, come tessere di un mosaico, varie microvinificazioni del vermentino: dove si vanno a sondare diversi aspetti dell’espressione del territorio.

Alle porte della cittadina di Sarzana, immersa nella campagna e circondata dai vigneti, la Tenuta La Ghiaia mantiene l’integrità del luogo originario, ristrutturato secondo i canoni delle antiche architetture. I vigneti, coltivati in regime biologico, si estendono per cinque ettari e mezzo e sono coltivati a Vermentino, Sangiovese, Merlot, Vermentino Nero, Massaretta, Albarolo e Malvasia Bianca per vini che profumano di mare: il Vermentino Atys, il Rosso Undicinodi e la selezione Vermentino Ithaa. Una accurata selezione in vigna dà origine ad una produzione di uve per vini D.O.C. dei Colli di Luni di qualità