Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: Vitovska 25%, Malvasia 25%, Sauvignon 25% e Pinot Grigio 25%
Gradazione: 13.0%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Siti nel cuore del Carso, su terreni ricchi di calcare e ferro. Coltivati in biologico
Vinificazione: Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione per circa 15 giorni in tini di legno, immergendo il cappello fino a 5 volte al giorno. No chiarificazione e filtrazione
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere e 5 mesi in bottiglia
Il Venezia Giulia Ograde di Skerk nasce in vigneti situati nel cuore del Carso. È prodotto da uve Vitovska, Malvasia, Sauvignon e Pinot Grigio, raccolte e selezionate unicamente a mano. Questo bianco prende il nome dal toponimo della particella dove oggi si trova la cantina e dove un tempo si trovava una vigna di Vitovska e Terrano. La vinificazione si svolge con una lunga macerazione, successivamente il vino affina in barrique a temperatura controllata per circa 12 mesi prima di essere imbottigliato. Note di degustazione: L'Ograde è caratterizzato da un colore giallo ramato. Al naso si apre con delicati sentori floreali di rose e garofano, arricchiti da piacevoli note fruttate di albicocche e pesca. Al palato risulta agile e succoso, piacevolmente sapido e con un finale delicato ed ammandorlato.
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento alle zuppe.