Denominazione: Ghemme DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Formato Bottiglia: 0.75L
Caratteristiche dei vigneti: nel comune di Ghemme, terreno morenico alluvionale, 4000 piante per ettaro.
Vinificazione e affinamento: Questo Ghemme è stato affinato in botti di rovere francese Allier di diverse dimensioni per 38 mesi. E’ stato imbottigliato a marzo ed ha riposato per 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
GHEMME LEBLANQUE - VALLE DEI RONCATI
Prodotto nelle Colline Novaresi, colline moreniche ai piedi del Monte Rosa,
Terreno a base acida e successivamente viene travasato in botti di legno rovere francese
CARATTERISTICHE
Colore rosso rubino con riflessi granato; profumo avvolgente con note di liquirizia, frutti rossi di sottobosco, sentori di viola e spezie. Al gusto si avverte una peculiare fine persistente sapidità ed una elegante sensazione di pienezza impreziosita da tannini morbidi che si armonizzano nella sua complessa struttura. Ideale con piatti di carne, cacciagione e formaggi stagionati.
Vino di straordinaria longevità che mantiene le proprie caratteristiche, se ben conservato, per oltre 12 anni dall’imbottigliamento.
Servire ad una temperatura di 18-20°. E’ consigliabile l’apertura della bottiglia almeno 1 ora prima di consumarla.