Varietà: Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Vigneto: inerbito - Esposizione sud - Altitudine 450 m
Formato: 0,75l
Vendemmia: 18 ottobre - Resa 45 HL/Ha
Macerazione: 115 gg in tini di legno da 50 hl
Affinamento: 18 mesi in botti da 50 HL, acciaio, bottiglia
Gradazione alcolica: 13% vol
Da servire a 15°C in ballon
Valtellina Superiore DOCG Inferno Fiamme Antiche - Ar.Pe.Pe.
Il Valtellina Superiore Inferno Fiamme Antiche DOCG narra della roccia granitica che si scalda al sole e che si libra nell’aria come una fiamma che satura le narici del suo profumo inebriante. Questo calore è il segreto della perfetta maturazione dei grappoli che provengono esclusivamente dai ripidi e assolati pendii del Comune di Poggiridenti.
Nebbiolo dotato di un tannino di trama finissima e una freschezza viva, che al naso racconta di erbe alpine e della terra da cui proviene. Il suo colore ricorda le tonalità delle “Rosse di Maranello”, ma la ripida strada di “Arboleé” che dal terzo tornante del “Circuito dell’Inferno” porta al vigneto, pare non essere adatta alle auto sportive…