
Barolo Parusso 2014
- Prezzo di listino
- €39,00
- Prezzo scontato
- €39,00
- Prezzo di listino
-
- Prezzo unitario
- /per
Inserimento del prodotto nel carrello
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Densita di impianto: 5000 piante/ha
Quota Altimetrica: 250/450 m. s.l.m.
Vendemmia: uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate.
Vinificazione: dopo una pigiatura sofficie l'uva svolge una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza l’utilizzo di solfiti, con un accurato controllo dei tempi di macerazione e della temperatura.
Maturazione: in piccole botti di rovere per minimo 18 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni.
Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata di 15°C.
Temperatura di servizio: 16°C.
Formato: 0,75l
Maturazione: in piccole botti di rovere per minimo 18 mesi.
Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata di 15°C.
Colore: rosso rubino quasi granato.
Profumo: ampio, floreale, note di terra, sottobosco e liquirizia. Sapore: al palato è sapido, si alternano note speziate e di frutta fresca, emerge un tannino importante e al tempo stesso delicato.
Il Barolo “Etichetta Blu” viene rilasciato sul mercato solo in seguito ad annate particolari. Ad oggi le annate prodotte sono state: 2002, 2005 e 2014. Si tratta di un Barolo dove le uve dei cru Bussia, Mariondino e Mosconi vengono assemblate per produrre un unico vino, come veniva fatto inizialmente nella tradizione della famiglia Parusso.