Denominazione: Boca DOC
Zona di Produzione: Traversagna – Strada per Boca.
Altitudine: 460-490m s.l.m.
Esposizione: Sud.
Vitigni: 80% Nebbiolo, 20% Vespolina.
Forma di allevamento: guyot semplice potato con il metodo di Simonit & Sirch.
Terreno: il Boca deve le sue peculiarità al terreno morenico che origina dal Monte Rosa. E’ composto da ciottoli di granito, porfido e sfaldature di rocce dolomitiche del Monte Fenera.
Clima: le correnti da Nord provenienti dal Monte Rosa producono potenti escursioni termiche diurne. Il Monte Fenera crea un riparo naturale e favorisce inveri miti, primavere temperate ed estati e autunni caldi e soleggiati che portano alla maturazione ottimale dei grappoli.
Vendemmia: prima decade di ottobre. A mano in casse da 15 kg per rispettare i grappoli.
Vinificazione: fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e successivamente macerazione per circa 25 giorni. Invecchiamento di 34 mesi di cui almeno 18 in botti di rovere.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso con riflessi granato, profumo fine ed etereo e sapore elegante, sapido, asciutto, armonico e piacevolmente tannico.
Alcool: 13.5%.
Formato Bottiglia: 0,75l
Biologico.
È la scelta che abbiamo fatto per rispettare la terra, i clienti, noi stessi
e i nostri figli. Il vino che vendiamo lo beviamo anche noi.
Per questo non utilizziamo pesticidi, erbicidi e fertilizzanti
che possono essere dannosi per l’ambiente e la nostra salute.
Tenute Guardasole è certificata AZIENDA BIOLOGICA dall'organismo di controllo Bioagricert con codice operatore n. H42I.