Bolgheri Superiore Baia al Vento Tenute Folonari 2015 - VINOalToP

Bolgheri Superiore Baia al Vento Tenute Folonari 2015

Prezzo di listino
€32,00
Prezzo scontato
€32,00
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

Zona di Produzione: selezione di uve dai migliori vigneti della nostra Tenuta Campo al Mare nel comprensorio di Bolgheri

Vitigni: Cabernet Franc 50% - Merlot 50%

Densità di impianto: 6.250 ceppi per ettaro

Produzione per ettaro: in media 5.5 t. di uva

Resa uva: circa 65%

Vinificazione: macerazione di circa 30 gg a una temperatura di 28°C

Maturazione: in tonneau di rovere francese da 500 lt, per metà nuovi e per metà di un anno, per circa 16 - 18 mesi

Affinamento: in bottiglia almeno 12 mesi

Degustazione: Rosso porpora, vivo e profondo; al naso descrittori complessi di vaniglia con erbe aromatiche, rosmarino, salvia, basilico. Note di legni antichi e cera d’api. In bocca elegante, pulito, austero di tannini setosi e dolci, piacevolmente amaricante di cacao e cioccolata. Lungo, lascia ricordi di mora e ribes, netto nella chiusura.

A tavola: nella nostra “Villa di Nozzole” ci piace abbinarlo al cinghiale in umido con i finferli e i mirtilli, servito su una polentina della Garfagnana

Potenziale: fino a 30 anni