Andamento stagionale: l’inverno di inizio 2016 è stato mite, come spesso
accade in Alto Piemonte, ed è stato seguito da una primavera fresca e
molto piovosa. Purtroppo, ricorderemo l’annata 2016 per la devastante
grandinata del 31 maggio, che ha distrutto quasi completamente i vigneti,
soprattutto della zona del Bramaterra, a Brusnengo. L’estate ha aiutato i
vigneti a riprendersi ed un buon settembre ha affrettato la maturazione di
uve concentrate di zuccheri. L’annata sarà caratterizzata, oltre che dalla
ridottissima produzione, anche da intensità alcolica e profumi spiccati.
Vigneti: in comune di Brusnengo, nella zona denominata della “Mesola”,
ad una altitudine di 350 – 400 m s.l.m.
Vitigni: Nebbiolo 80%, Croatina 10%, Vespolina 10%
Terreno: suoli con PH acidi costituiti da sabbie porfiriche di origine
vulcanica di colore dal rosso bruno al giallo ocra
Vinificazione e affinamento: diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione
in tini troncoconici in rovere di Slavonia con rimontaggi e follature manuali
giornaliere. Durata media macerazione: 20 giorni per il Nebbiolo e la
Vespolina, 10 giorni per la Croatina. Fermentazione malolattica durante la
primavera successiva in legno.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 14 hl e 28 hl.
Imbottigliano a settembre 2019; successivo affinamento in bottiglia.
accade in Alto Piemonte, ed è stato seguito da una primavera fresca e
molto piovosa. Purtroppo, ricorderemo l’annata 2016 per la devastante
grandinata del 31 maggio, che ha distrutto quasi completamente i vigneti,
soprattutto della zona del Bramaterra, a Brusnengo. L’estate ha aiutato i
vigneti a riprendersi ed un buon settembre ha affrettato la maturazione di
uve concentrate di zuccheri. L’annata sarà caratterizzata, oltre che dalla
ridottissima produzione, anche da intensità alcolica e profumi spiccati.
Vigneti: in comune di Brusnengo, nella zona denominata della “Mesola”,
ad una altitudine di 350 – 400 m s.l.m.
Vitigni: Nebbiolo 80%, Croatina 10%, Vespolina 10%
Terreno: suoli con PH acidi costituiti da sabbie porfiriche di origine
vulcanica di colore dal rosso bruno al giallo ocra
Vinificazione e affinamento: diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione
in tini troncoconici in rovere di Slavonia con rimontaggi e follature manuali
giornaliere. Durata media macerazione: 20 giorni per il Nebbiolo e la
Vespolina, 10 giorni per la Croatina. Fermentazione malolattica durante la
primavera successiva in legno.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 14 hl e 28 hl.
Imbottigliano a settembre 2019; successivo affinamento in bottiglia.