Denominazione: Bramaterra DOC
Vitigni: Nebbiolo 80%, Vespolina 15%, Croatina 5%
Gradazione: 13%
Formato Bottiglia: 0.75L
Caratteristiche dei vigneti: Comune di Villa del Bosco (Biella) – Frazione Pianelle, esposizione Sud 400 metri s.l.m., guyot classico
Terreno: porfirico/vulcanico
Vinificazione: fermentazione con lunga macerazione in acciaio, malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 25HL per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 18 °C
Attitudine all'invecchiamento: oltre i 20 anni
ROCCIA ROSSA
Un colore rosso granato che con il passare del tempo dà vita a riflessi aranciati;
Un profumo intenso, etereo, con sentori di viola e lampone;
Un sapore asciutto, vellutato, che cela un retrogusto amarognolo, tipico di un vino di grande carattere.
E' evidente che una descrizione del genere non possa avere altro referente che il BRAMATERRA Doc, prelibatezza che nasce tra le colline del Biellese, ai piedi del Monte Rosa.
E proprio in un piccolo comune di questa provincia, Villa del Bosco, nasce l'Azienda Agricola Roccia Rossa.
Si tratta di una piccola azienda che, insieme ad altri produttori, ha promosso e istituito il Bramaterra e, seppur con produzioni limitate, ne ha permesso la sua diffusione, facendone apprezzare le caratteristiche tipiche di un vino di elevata qualità.
Infatti, pur essendo questa una zona particolarmente votata alla produzione enologica, le peculiarità del territorio non ne consentono una produzione superiore ai 30-40 quintali per ettaro poichè la coltivazione avviene all'80% su roccia