Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Campolungo Lamole 2017

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vigneti: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Zona Di Produzione: Chianti Classico

Altitudine: 350 - 550 mt.s.l.m.

Tipologia Di Terreno: Scisti e arenarie di galestro

Sistema Di Allevamento: Cordone speronato e archetto chiantigiano

Profilo Sensoriale: Colore rubino intenso e profondo, al naso offre un frutto di estrema maturità supportato dalle classiche note floreali di giaggiolo e da sentori balsamici e mentolati, di spezie e tabacco dolce. In bocca è equilibrato grazie a una perfetta fusione fra struttura, morbidezza, acidità, tannini e sapidità in un finale aromatico dove persistono i profumi caldi della frutta matura e la freschezza delle note balsamiche.

Temperatura Di Servizio: 18° - 20° C

Descrizione: Dopo mirata selezione delle uve, si procede alla vinificazione in vasche di acciaio da 50 Hl con immediato salasso del 20-30% del mosto, segue fermentazione in temperatura controllata (22 - 26°C) e rimontaggi giornalieri. Al termine della vinificazione il vino viene posto a maturare in botti di piccole dimensioni e tonneaux per circa 2 anni.

Abbinamenti Gastronomici: I caratteri sensoriali di grande struttura e morbidezza accompagnati da un ventaglio aromatico di frutta e spezie dolci ne fanno compagno ideale dei piatti a base di carne e formaggi, con particolare predilezione per quelli saporiti, come cacciagione con uso di spezie o formaggi stagionati.

Formato: 0,75l

Il Chianti Classico Gran Selezione "Vigneto di Campolungo" di Lamole è il prodotto di punta di questa cantina toscana; una cantina che rappresenta la storia del cuore della zona del Chianti Classico. Il “Vigneto di Campolungo” è il risultato di una valorizzazione enologica di un territorio unico, una delle espressioni più belle del Chianti Classico. Un Chianti Classico Gran Selezione limpido, l’ideale punto di incontro fra tipicità e innovazione, fra tradizione e modernità, fra cultura contadina e ricerca enologica. Nasce nel vigneto Campolungo, posto su un autentico terrazzo naturale che ci regala un terroir unico. Un terrazzo naturale che protegge le vigne dai venti freddi del Nord e che regala caldi brezze provenienti dal Mar Tirreno. Condizioni uniche per la nascita di un grande Chianti Classico Riserva che si esprime su bellissime note floreali di giaggiolo e che regala sentori balsamici, mentolati, di spezie e di tabacco dolce. Il “Vigneto di Campolungo” è un Chianti Classico Gran Selezione che sorprende per il suo elegante equilibrio, per la fusione perfetta fra struttura, morbidezza, freschezza, tannini e sapidità. E’ intenso, netto, deciso, profondo, di grande persistenza. E’ l’essenza del Chianti Classico.