Denominazione: Gattinara DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Zona vigneti: Guardie, Castelle e Permolone. Ph acidi, di origine vulcanica. 400 metri slm
Gradazione: 13.5%
Formato Bottiglia: 0.75L
Vinificazione: 15gg sulle buccie
Affinamento: Botte grande per 5 anni
Temperatura di servizio: 18-20 °C
GATTINARA RISERVA DOCG - PETTERINO
Un Gattinara che regala emozioni, Marco e Giancarlo Petterino hanno ereditato dai vecchi la loro terra e continuano a vinificare le uve dei loro vitigni uno a tempo pieno, l’altro come aiutante perché, ci tiene a ricordare che lavorava allo Stabilimento Zacchetti e dedicava alla vigna solo il tempo libero dal lavoro.
Una produzione confidenziale di meno di diecimila bottiglie, un volto antico, saggio, ma non museale e polveroso, tradizionale nella migliore accezione del termine di questo Nebbiolo cento per cento di Gattinara.
Tutte le uve provengono dai 2 ettari di vigneti dell'azienda, in vigna non vengono usati concimi e diserbanti.