Denominazione: Etna Bianco DOC
Tipo di vino: Bianco
Uve: Carricante
Ubicazione dei vigneti: versante est dell'Etna, 850 m sul livello del mare
Età media delle viti: 30-40 anni
Suolo: Lavico, sabbioso, ricco di minerali
Forma di allevamento: Alberello
Tecnica di vinificazione: Macerazione a freddo in vasche di acciaio. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento su fecce fini.
Affinamento: 6/8 mesi in botti di acciaio
Affinamento in bottiglia: minimo 2 mesi
Profumi: delicato e fine, floreale, sentori di frutta, note minerali
In bocca:di bella complessita’, sapido, minerale ,con buona persistenza e intensità.
Grado alcolico: 13,5 % vol.
Colore: giallo paglierino
Temperatura di servizio: 10 -12 C°
Nasce dalla vinificazione di uve di carricante, coltivate in vigneti collocati alle pendici dell’Etna. Affinamento in botti di acciaio e successivamente in bottiglia. Di colore giallo paglierino, con sentori di frutta fresca, ha un gusto persistente e minerale.
Delicato e fine, floreale da fiori bianchi, sentori di frutta a pasta bianca e note minerali