Denominazione: Gattinara DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Affinamento: in botti grandi rispettare la più autentica tradizione legata al Gattinara Docg
Gradazione: 13.5%
Formato Bottiglia: 0.75L
Temperatura di servizio: 18
Note di degustazione: il colore è rosso granato. Al naso le note di frutti rossi si uniscono a sentori agrumati e di sottobosco.
In bocca è molto energico, ottima mineralità e tannicità sempre dinamica, che comunque non disturba il sentore fruttato che costantemente si percepisce. Un finale lungo e persistente
GATTINARA DOC - MAURO FRANCHINO
Un gattinara di quelli da condividere, che richiedono a gran voce la condivisione con gli amici. In questa meravigliosa porzione di Piemonte nascono vini di carattere, decisi e determinati come chi li produce. Il Gattinara di Mauro Franchino fa un anno di passaggio in botte grande che permette di domare, anche se non troppo, il suo carattere. Vino dalla lunga vita, che con il passare del tempo non perderà occasione per farsi riconoscere. Ad oggi, il suo è senza dubbio il Gattinara più autentico, quello di cui scriveva Mario Soldati. Mauro ha visto passare ogni tipo di moda legata al vino, ma il suo Gattinara è rimasto sempre lo stesso.
Mauro Franchino è un “vigneron” dell’alto Piemonte in provincia di Vercelli, lavora i suoi 3 ettari con dedizione e un sacco di passione. Coltiva uve nebbiolo, non ha computer, mail o sito internet, semplicemente produce Gattinara da sempre. I suoi vini non hanno mai conosciuto la barrique, solo un passaggio in legni molto grandi