Inferno Triacca 2020

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG

Uvaggio: 100% Nebbiolo (Chiavennasca).

Formato: 0,75l

Tipo di vinificazione: Macerazione sulle bucce per 12-15 gg in fermentini inox da 130 hl con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 27°C.

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere

Grado Alcolico: 12.50% vol.

Temperatura di degustazione: 17° C

Il nome molto singolare deriva probabilmente dalle temperature molto elevate che in estate si raggiungono sui piccoli terrazzi siti negli anfratti rocciosi; da ciò si arguisce che si tratta  di una delle più difficili nel senso di impervie zone del Valtellina Superiore. Dopo un affinamento di 24 mesi in legno l' Inferno si presenta con carattere deciso, ampiezza aromatica  e salda struttura: si tratta di un rosso che presenta profumi intensi, arricchiti da toni di rosa appassita e di nocciola, dotato di sapore asciutto, nervoso, leggermente tannico, austero a al tempo stesso vellutato e armonico.