Denominazione: Lessona DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Gradazione: 13%
Formato Bottiglia: 0.75L
Caratteristiche dei vigneti: in comune di Lessona, nella frazione denominata “Monte", ad una altitudine di 50–300 m s.l.m.
Terreno: suoli con PH acidi costituiti da sabbie marine pliocenice con inclusioni caolinitiche
Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione in tini troncoconici in rovere di Slavonia con rimontaggi e follature manuali giornaliere. Durata media macerazione: 30 giorni per il Nebbiolo. Fermentazione malolattica durante la primavera successiva in legno.
Affinamento: 20 mesi in botti di rovere di Slavonia. Imbottigliano a luglio 2017; successivo affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C
Attitudine all'invecchiamento: oltre i 20 anni
Lessona dimostra che la realtà può andare al di là dell'immaginazione. Raccontare cosa fosse Lessona in passato stupisce sempre, ma lo stupore, dopo l'assaggio, lascia spazio alla serena consapevolezza che solo la finezza e la mineralità nella loro espressione più elegante possono dare.