Denominazione: Alto Adige Sudtirol DOC
Vitigni: Pinot Bianco 40%, Chardonnay 30%, Pinot Nero 30%
FormatoBottiglia 0,75 l
Vigneti: Da 500 a 800 metri di altitudine su terreni argillosi e calcarei
Vinificazione: Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico
Affinamento: 48 mesi sui lieviti
Lo spumante è caratterizzato da un inconfondibile colore giallo paglierino e luminoso, e da una perlage fine e persistente. Versato nel bicchiere forma una corona sottile. Il bouquet raffinato ricorda il profumo della cera d'api, della crosta di pane appena sfornato e della pietra focaia, con una leggera nota di banana e agrumi.
È uno spumante corposo, dall'aroma armonioso e persistente.
La Cantina Spumanti Lorenz Martini si trova nell'antico paesino vitivinicolo di Cornaiano.
Sotto le sue volta dal 1985 la famiglia Martini lavora le uve tradizionali, Chardonnay e Pinot Bianco, per produrre le preziose bollicine.
Dopo tre anni di maturazione in bottiglia secondo il metodo classico, si ottiene il nobile spumante Comitissa Brut Riserva.