Pinot Bianco Collio Tercic 2018

Denominazione: Collio DOC
Uve: Pinot Bianco 100%
Comune di produzione: Gorizia – Lucinico
Zona di produzione: Isonzo
Numero medio di bottiglie prodotte annualmente: 2.000
VIGNETO
Tipologia del terreno: poco profondo, con scheletro abbondante, ciottoloso
Sistema di allevamento: guyot
Densità di impianto: 5.000/6.000 ceppi /ha
Età media delle viti in produzione: 14 anni
VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8°-10° C circa 13-15 ore
Illimpidimento: statico a freddo
Lieviti: selezionati
Fermentazione malolatica: 100%
Affinamento: 7 mesi in bottiglia nella nostra cantina
 

Miglior picco evolutivo in: 5 anni
Capacità di affinamento in: 8 anni

L’azienda vitivinicola Terčič si trova a San Floriano del Collio, al confine con la Slovenia, sul lembo più orientale dell’Italia settentrionale. La località rappresenta una delle microzone più adatte alla viticoltura del Collio, grazie all’altitudine, al duplice effetto della bora proveniente dalla valle del Vipacco e dei venti marini che giungono da sud e ai tipici terreni composti di marne argillose e pietra arenaria. Proprio qui su queste colline ha sede la nostra azienda, che attualmente conduce 9,5 ettari di vigneti