Denominazione: Rossese di Dolceacqua DOC
Vitigni: Rossese 100%
Gradazione: 12.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Terrazzamenti sorretti da muri a secco a 300 metri di altitudine con esposizione più fresca a Nord-Est
Vinificazione: Fermentazione alcolica in contenitori di acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce
Affinamento: Alcuni mesi in contenitori di acciaio
Beragna è un vigneto storico di circa 1,2 ettari (diviso in due appezzamenti) composto essenzialmente da piante di Rossese centenarie, le più vecchie piantate addirittura nel 1872,
da cui deriva un Rossese meno strutturato ma più fresco e sapido del Galeae.
Ka Mancine è situata in una vallata nella Liguria di Ponente, a Soldano. Qui viene prodotto un meraviglioso Rossese secondo tradizione. Maurizio Anfosso è il titolare e gestisce personalmente vigna e cantina col solo aiuto durante la vendemmia, rigorosamente manuale. La vinificazione e l'affinamento avvengono in acciaio.