Suolo: argille rosse
Vitigno: Merlot
Estensione del vigneto: 1.5 ha. Lavorato in biodinamica.
Tipo d'impianto: Guyot
Densità media ceppi per ha: 5000
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ettaro: 50.0 hl
Vendemmia: Manuale
In cantina
Vinificazione: Pressatura diretta, fermentazione spontanea in botte da 50 hl di rovere e affinamento sulle fecce fini per 10 mesi nello stesso contenitore.
Solforosa totale (SO2): 20.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 7000
Caratteristiche
Vino rosato, vinoso, fruttato dal finale piacevolmente amarognolo.
Abbinamenti
Da tutto pasto