Verduno Pelaverga Diego Morra 2018

Denominazione: Verduno Pelaverga D.O.C.

Vitigno: Pelaverga piccolo

Ubicazione vigneto: comune di Verduno

Resa per ettaro: 90q. /ettaro

Epoca di raccolta: terza decade di settembre

Vinificazione: dopo soffice diraspapigiatura la fermentazione tumultuosa avviene in 4-6 giorni con costante controllo delle temperature (max.25°C), brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 8 giorni per preservare al meglio gli aromi varietali.  La vinificazione, la fermentazione malolattica e l’affinamento avvengono in contenitori di acciaio inox in circa 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche: il colore, dall’intensità non troppo marcata tipica della varietà lascia spazio a tonalità rosse vivaci e brillanti, sinonimo di schiettezza e giovanilità. Caratteristica varietale predominante è la ricchezza olfattiva: tripudio di spezie che delicatamente si alternano lasciando gran spazio alle note pepate, calde, intense, avvolgenti.

Abbinamenti: vino d’elevata versatilità s’abbina sia a portate rustiche, ottimo con salumi e formaggi stagionati, sia con primi e secondi piatti dai caratteri che lasciano spazio al meraviglioso percorso sensoriale stesso di questo vino

Formato Bottiglia: 0,75l

La nostra famiglia: siamo viticoltori da 3 generazioni, orgogliosi delle nostre radici e della nostra storia.

Una storia iniziata a metà  ‘900 con il primo fazzoletto di terra.  Oggi, al centro del nostro quotidiano impegno, una proprietà composta da 30 ettari di vigneti distribuiti tra i Comuni di Verduno, La Morra, Roddi, e da 20 ettari di noccioleti.   Domenico, Antonio e  Diego: 3 generazioni, 3 epoche diverse. Proiettati al futuro, ma con un occhio sempre rivolto al passato.

Una storia in continuo divenire, secondo i ritmi della terra e delle generazioni. Alla ricerca di un costante e rinnovato equilibrio tra uomo e natura, dove la sostenibilità gioca un ruolo chiave:  perché i nostri figli, i nostri nipoti e chi dopo di loro verrà possa continuare a godere del nostro territorio e delle sue ricchezze.