Pendenze massime, altitudine, mancanza di spazio, zone impervie e scoscese....

alla fine uno si domanda: ma chi ce lo fa fare? È vero, se considerassimo solo lo sforzo necessario ad ottenere il nostro vino, forse, a conti fatti, non ne varrebbe la pena, eppure... in gioco ci sono molti altri fattori. Si parla di salvaguardia e conservazione di un territorio e di un paesaggio, con delle connotazioni uniche, che donano caratteristiche uniche ai vini; si parla di comunità montane e di sostenibilità; ma anche di mantenere, recuperare tradizioni e trasmetterle ai giovani, insegnando antichi nuovi mestieri. Insomma, bisogna essere degli eroi, visionari ed innamorati della propria terra, per non gettare la spugna!